Tag Archives: consigli

I consigli di Massimo: Petto d’oca

All’aceto balsamico Con pere cotte al bonarda Infopoint di Stradella ha realizzato una videointervista per raccontare in modo pratico ed efficace una delle ricette cult dell’Osteria dei Pescatori. Chi di voi vuole mettersi ai fornelli con...
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I consigli di Massimo: Cappone marinato all’antica

Vi propongo una ricetta che ho raccontato sul bellissimo libro della tradizione di Bartolomeo Scappi, “Opera dell’arte del cucinare”. Be’, per chi fosse perplesso dopo questa mia affermazione, non ho fatto in tempo a incontrare il...
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